為了發揮后備牛的較大的遺傳潛力，世界上許多乳業發達的國家紛紛采用后略去牛加速養法，這樣斷奶體重是出生體重的兩倍，6月齡體重應達150kg，12－13月齡時體重達到成年體重的55%，即達到配種體重，21－22月齡分娩后體重可達到成年體重的85%。采用后備牛加速飼養法，犢牛死亡率低，福利好，泌乳牛使用壽命長，產奶量高，繁殖力高。

下面安格斯牛肉小編介紹后備牛加速飼養法：

1、牛奶不要限喂。早期斷奶和限喂牛奶，增進開食料采食在過去已執行60多年，現在證明違背犢牛的福利，也影響奶牛終身的生產性能。

2、瘤胃的發育

犢牛天生喜歡咀嚼，一旦牛犢開始咀嚼固體食物的時候，它們的瘤胃就開始發育，瘤胃的發育包括兩部分：乳頭的發育和瘤胃肌肉的發育。

3、開食料

由含大量淀粉的谷物：壓片大麥，壓片玉米和高蛋白顆粒飼料組成，質地要粗糙有組織結構，聞起來香，細粉少，蛋白質高，高蛋白含量。

4、產前六周初乳開始分泌，所以必須要有6－8周的干奶期，如漏奶，初乳的質量就會受影響，不宜喂犢牛；對于進口后備牛，產前6周日糧提高蛋白質質量和水平，可提高初乳的質量。

5、分娩當天要有專用的產房，產房潔凈，消毒，防止犢牛出牛后就受到病原菌的污染，下頭牛分娩前必須把前面分娩使用的墊料清理干凈和消毒，重新鋪上6－8CM厚的墊料；骯臟產床中細菌會污染牛犢，導致被動免疫失效，敗血病，腸胃炎，臍帶炎，每一項都能導致死。干凈的產床能減小牛犢的致病率和致死率。

6、產后4小時之內喂4升的合格初乳。美國乳業協會建議；對于自重40公斤的初生牛犢，在出生后四個小時應喂4升的初乳。犢牛通常自己吃不到4升，需要灌服，注意初乳和用具的衛生。灌服初乳的量和時間決定犢牛的一月齡的免疫水平和死亡率，乃至一生的使用壽命、產奶量和繁殖率，此外初乳還能促進腸胃發育，犢牛的合成代謝。